Per la realizzazione di questo prodotto, come tutte le composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, si rispetta un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi.  La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia.  Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente! Semplicemente squisito!  In questa particolare versione viene utilizzato vino rosso e aceto balsamico per acidificare il prodotto, nulla di più semplice. La d coltà è rappresentata dal trovare il giusto equilibrio fra dolcezza, sapidità e acidità e il nostro Chef ci è riuscito o endovi un prodotto diverso da tutti gli altri sul mercato! Ah, quasi dimenticavamo, la d erenza la fa la nostra cipolla  Lo chef consiglia: Questa composta molto singolare si sposa con vari tipi di formaggi, sia stagionati dal gusto deciso sia semistagionati dal gusto più delicato.  Grazie al suo potere sgrassante, si appresta ad essere una buona compagna di carni alla brace, bolliti e selvaggine in generale.  Ingredienti: Cipolle rosse di Acquaviva 53%, aceto balsamico, vino rosso, zucchero.  Addensante: farina di semi di carrube.  Potrebbe contenere solfiti. Prodotto s ocietà Agricola MASSERIA CALONGO s.s

Prodotto Azienda Apistica Biologica ALVEUS

Il miele di castagno tende a rimanere liquido, a causa della forte componente di fruttosio. L'eventuale cristallizzazione è molto lenta, non sempre regolare. Il colore è ambrato scuro, con tonalità rossiccio-verdastre nel miele liquido; se cristallizzato, assume un colore marrone.  Sia l'odore che l'aroma sono intensi, è poco dolce, amaro, molto persistente.E'oggi uno dei mieli più utilizzati in cucina e in abbinamento con formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche con ricotta. Prodotto Azienda Apistica Biologica ALVEUS

La Robinia o acacia (Robinia Pseudoacacia L. ), è una pianta a portamento arbustivo o arboreo, appartenente alla famiglia delle leguminose, che può raggiungere i 20 metri d'altezza.  Fu importata in Europa dal Nord America all'inizio del XVII secolo da Jean Robin, erborista del re Enrico IV di Francia, da cui prese il nome. In Italia apparve alla fine del XVIII secolo, prima come pianta ornamentale, poi per rassodare i terreni e gli argini delle strade e delle ferrovie.  Prodotto Azienda Apistica Biologica ALVEUS

Miele Millefiori, prodotto nelle campagne incontaminate tra il sud Barese e la Murgia Tarantina, tra i boschi di Alberobello, Noci e Martina Franca.  In base all'andamento stagionale il millefiori è il miele che caratterizza il territorio, diverso ogni anno, proprio perchè il meteo instabile degli ultimi anni, incide inesorabilmente sulle fioriture spontanee presenti nella zona di raccolta. Prodotto Azienda Apistica Biologica ALVEUS

Morbido al palato, con un cuore dolce di Confettura Extra di Ciliegie! E' un biscottino fatto interamente di mandorle pelate dolci, di cui metà tostate e l'altra metà lasciata al naturale, nel quale non viene utilizzata farina ne come ingrediente ne per la lavorazione. Ma com'è fatto? MANDORLE – UOVA – ZUCCHERO – CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIA come farcitura – MIELE – SCORZA DI LIMONE – ROSOLIO DI LIMONE. Naturali ingredienti della tradizione pugliese! CONFEZIONE DA 200G prodotta da Allegrinitaly SRL CONFEZIONE DA 400G prodotta da Allegrinitaly SRL

La frisa all'olio , è un'ottima alternativa alla tipica bruschetta!  E' una stuzzichevole bruschetta, subito pronta da condire con pomodorini freschi e ottimo olio extra vergine, o con formaggi spalmabili oppure sono perfette per accompagnare le zuppe, sostituendosi ai classici crostini! La puoi degustare come più la preferisci, ha un'infinità di declinazioni!  Resta a te, darle il tuo personale tocco da chef! CONFEZIONE DA 400G prodotta da Allegrinitaly SRL

I taralli fanno parte della nostra cultura culinaria pugliese . Questi sono fatti a mano, uno ad uno, e messi a cuocere in un forno in pietra alimentato a legna. Questa è la variante CLASSICA, ideale per tutti i tipi di palati! CONFEZIONE DA 200G prodotta da Allegrinitaly SRL

Scopri il nostro Cacioricotta al Peperoncino , una variante piccante del tradizionale formaggio del Salento che combina le caratteristiche del formaggio e della ricotta. Questo formaggio unico è arricchito con peperoncino, che ne esalta la versatilità e il sapore deciso. Origine e Tradizione  Prodotto seguendo le antiche tradizioni salentine, il Cacioricotta al Peperoncino viene fatto asciugare fino a ottenere una consistenza rigida e gessosa, perfetta per la grattugia. L'aggiunta del peperoncino conferisce al formaggio un gusto piccante e irresistibile, che lo rende ancora più speciale. Benefici e Usi  Ideale per essere grattugiato su orecchiette al sugo, pizze, e piatti di pasta, il Cacioricotta al Peperoncino aggiunge un tocco autentico e saporito ai tuoi piatti. Questo formaggio è un must per chi ama la cucina tradizionale pugliese e i sapori intensi del peperoncino. Acquista Ora  Porta in tavola l'essenza del Salento con il nostro Cacioricotta al Peperoncino. Ordina oggi e arricchisci i tuoi piatti con un sapore inconfondibile e piccante!

Scopri il nostro Cacioricotta Affumicato , una variante che arricchisce il tradizionale formaggio salentino con note affumicate. Questo formaggio unisce le caratteristiche del formaggio e della ricotta, offrendo un sapore intenso e avvolgente. Origine e Tradizione Prodotto secondo le tradizioni salentine, viene affumicato per aggiungere una profondità di sapore unica. La consistenza rigida e gessosa lo rende ideale per la grattugia. Benefici e Usi Perfetto per dare un tocco affumicato a orecchiette al sugo e altri piatti tipici, è un ingrediente essenziale per chi ama sperimentare in cucina. Acquista Ora Porta a casa il gusto autentico del Salento con un tocco affumicato. Ordina il nostro Cacioricotta Affumicato oggi!

Scopri il nostro Cacioricotta , un formaggio unico che combina le caratteristiche del formaggio e della ricotta. Il suo nome svela una preparazione particolare, che ne esalta la versatilità e il sapore. Origine e Tradizione Prodotto seguendo le tradizioni salentine, il Cacioricotta viene fatto asciugare fino a ottenere una consistenza rigida e gessosa, perfetta per la grattugia. Benefici e Usi Ideale per essere grattugiato sulle orecchiette al sugo, aggiunge un tocco autentico e saporito ai tuoi piatti. Questo formaggio è un must per chi ama la cucina tradizionale pugliese. Acquista Ora Porta in tavola l'essenza del Salento con il nostro Cacioricotta . Ordina oggi e arricchisci i tuoi piatti con un sapore inconfondibile!

Prova il nostro caciocavallo stagionato , realizzato con latte fresco prodotto in Puglia dalle nostre mucche. Affinato per un periodo che va dai 6 ai 9 mesi, sviluppa un carattere distintivo e complesso. Origine e Tradizione Seguendo metodi tradizionali, il nostro caciocavallo stagionato è frutto di una lavorazione accurata. Ogni forma è modellata a mano e lasciata stagionare per esaltare il suo sapore unico. Benefici e Usi Perfetto da gustare con vini rossi corposi, è eccellente fuso sul pane caldo. Ideale anche per piatti caldi, dove può creare deliziose fondute o accompagnare carni alla griglia. Provalo Oggi Assapora la complessità del nostro caciocavallo stagionato. Ordina ora e scopri un sapore inconfondibile!

La nostra passione per la buona cucina e gli ingredienti sani hanno dato vita alle nostre specialità: formati di pasta insoliti per nuove ricette.

Questa pasta è fatta tutta con grano italiano. L'ampia scelta di formati della linea classica fa sì che si trovi sempre la pasta adatta ad ogni desiderio.

La pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli è fatta con grano coltivato e molito in Puglia, per trasmettere la storia, i profumi e i sapori di questa terra.

Luogo di coltivazione del grano : Italia Luogo di molitura del grano : Italia Shef life totale : 120 giorni Tempo di cottura : 4/5 minuti

Ingredienti : Semola di grano duro da agricoltura biologica italiana, acqua.  Allergeni : glutine da grano duro. Può contenere tracce di uovo, soia. Conservazione: + 4°c senza interuzione della confezione originale e nella confezione originale. Valori nutrizionali riferiti a 100gr di prodotto : contenuto calorico 259,1 Kcal/1099,9 Kj, grassi 0,3g di cui di acidi grassi saturi 0,1g, carboidati 55,9g di cui zuccheri 2,8g, fibre 2,2g, proteine 7,2g, sale 0,32g. Luogo di coltivazione del grano : Italia Luogo di molitura del grano : Italia Shef life totale : 120 giorni Tempo di cottura : 4/5 minuti

Scopri la nostra Mollica di Latte , un provolone artigianale realizzato con latte fresco delle nostre mucche in Puglia. Con una stagionatura minima di 6 mesi, questo formaggio offre un sapore ricco e avvolgente, con intriganti sentori piccanti. Origine e Tradizione Prodotto seguendo antiche ricette artigianali, la Mollica di Latte è il risultato di un'attenta lavorazione che esalta la qualità e la purezza del latte pugliese. Benefici e Usi Ideale per arricchire taglieri di formaggi o per essere gustato da solo, questo provolone è perfetto anche per grattugiare su paste e risotti, aggiungendo profondità e una nota piccante ai tuoi piatti. Acquista Ora Porta a casa l'autenticità e la tradizione della nostra Mollica di Latte. Ordina oggi e scopri un nuovo livello di gusto e qualità!

Scopri la Ricotta Forte , una specialità salentina dal sapore unico e intenso. Conosciuta anche come Ricotta Scanta o Ricotta Asquanta, questo formaggio tradizionale pugliese è ottenuto attraverso un lungo processo di fermentazione che ne esalta il gusto piccante e deciso. Origine e Tradizione La Ricotta Forte è prodotta secondo le antiche tradizioni del Salento, fermentata per mesi fino a raggiungere una consistenza cremosa e un sapore robusto. Questo formaggio è un caposaldo della cucina salentina, impreziosendo numerosi piatti tipici della regione. Benefici e Usi  Perfetta per insaporire pasta, bruschette e crostini, la Ricotta Forte può essere utilizzata come ingrediente speciale nelle salse o semplicemente spalmata sul pane. Il suo gusto intenso è ideale per chi ama i sapori forti e autentici, rendendo ogni piatto un'esperienza unica. Acquista Ora  Porta a tavola l'essenza del Salento con la Ricotta Forte. Ordina oggi e arricchisci le tue ricette con un sapore tradizionale che farà la differenza!

Scopri il nostro Formaggio Grattugiato Mix , un'esclusiva combinazione delle migliori stagionature dei nostri formaggi. Questo mix dal sapore forte e deciso non è il classico formaggio grattugiato: ogni granello aggiunge una presenza inconfondibile alle tue pietanze. Origine e Tradizione  Il Formaggio Grattugiato Mix è frutto dell'unione di diverse stagionature dei nostri pregiati formaggi. Ogni tipo di formaggio viene selezionato con cura e grattugiato per creare un blend perfetto che esalta i sapori e aggiunge una nota distintiva a ogni piatto. Benefici e Usi  Grazie al suo sapore intenso e alla sua consistenza ideale, il Formaggio Grattugiato Mix è perfetto per arricchire pasta, risotti, zuppe e gratinati. La sua presenza si fa sentire in ogni boccone, trasformando le tue ricette quotidiane in vere e proprie delizie gourmet. Acquista Ora  Porta a tavola il gusto autentico del nostro Formaggio Grattugiato Mix e scopri come un semplice tocco può fare la differenza nei tuoi piatti. Ordina oggi e sorprendi i tuoi ospiti con un sapore inconfondibile!

Scopri il nostro Scamorzone , un formaggio a pasta filata dalla consistenza morbida e dal sapore dolce e invitante. Con una stagionatura di massimo 2 mesi, questo formaggio rappresenta la perfetta fusione tra tradizione e gusto delicato. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, lo Scamorzone viene realizzato seguendo metodi artigianali che esaltano la qualità e la genuinità degli ingredienti. Benefici e Usi Ideale per arricchire taglieri di formaggi, è perfetto da gustare da solo o come ingrediente in piatti caldi, grazie alla sua capacità di fondersi in modo delizioso. Acquista Ora Aggiungi il nostro Scamorzone alla tua tavola e lasciati conquistare dalla sua morbidezza e dolcezza. Ordina oggi e vivi un'esperienza di gusto autentica e appagante!

Prova il nostro Stracchinato al Peperoncino , un formaggio a pasta molle che unisce i sentori aciduli di yogurt e panna acida con un tocco vivace e piccante. La sua consistenza cremosa aggiunge un pizzico di audacia ai tuoi piatti. Origine e Tradizione Realizzato con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, il nostro Stracchinato al Peperoncino segue un processo artigianale che esalta la qualità del peperoncino e del formaggio. Benefici e Usi Ideale per chi ama i sapori decisi, è perfetto per arricchire taglieri o per aggiungere un tocco speziato a piatti creativi. Acquista Ora Scopri la combinazione unica di cremosità e piccantezza. Ordina il nostro Stracchinato al Peperoncino oggi stesso!

Scopri il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina , un formaggio a pasta molle che abbina i delicati sentori aciduli di yogurt e panna acida con l'aroma fresco dell'erba cipollina. La sua consistenza cremosa offre un tocco aromatico irresistibile. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco pugliese, il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina è realizzato seguendo metodi artigianali per garantire qualità e autenticità. Benefici e Usi Perfetto per arricchire taglieri, insalate o piatti gourmet, il suo sapore fresco e aromatico lo rende ideale per chi cerca creatività in cucina. Acquista Ora Porta sulla tua tavola la freschezza dell'erba cipollina. Ordina il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina oggi e scopri una nuova esperienza di gusto!

Scopri il nostro Stracchinato , un formaggio a pasta molle che incanta con i suoi delicati sentori aciduli di yogurt e panna acida. La sua consistenza cremosa, pur non essendo spalmabile, offre un'esperienza gustativa unica e inconfondibile. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, il nostro Stracchinato segue un processo di lavorazione artigianale che esalta la qualità e la genuinità degli ingredienti. Benefici e Usi Perfetto per arricchire taglieri di formaggi o per essere gustato da solo, il suo sapore fresco e leggermente acidulo lo rende ideale per preparazioni culinarie creative. Aggiungi un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti con questo formaggio versatile. Acquista Ora Porta a casa il sapore autentico del nostro Stracchinato. Ordina oggi e lasciati conquistare dalla sua cremosità e dai suoi sentori unici!