For the production of this product, as with all compotes based on ORGANIC red onions, a natural growth cycle of approximately 9 months is respected. The onion is planted in an open field in the winter months of October and November and then harvested in June or July. Cultivation processes are carried out strictly by hand, as are harvesting, sorting and cleaning. The finished product is not only sweet, delicious, easily digestible and highly beneficial to our bodies, but also repays all our efforts in an excellent way! Simply exquisite! In this particular version, red wine and balsamic vinegar are used to acidify the product - nothing could be simpler. The challenge is to find the right balance between sweetness, savouriness and acidity, and our chef has succeeded in doing this, giving you a product unlike any other on the market! Ah, we almost forgot, the d erence is made by our onion Chef's tip: This very unique compote goes well with various types of cheese, both mature cheeses with a strong flavour and semi-mature cheeses with a milder taste. Thanks to its defatting power, it is a good companion for barbecued meats, boiled meats and game in general. Ingredients: Red onions from Acquaviva 53%, balsamic vinegar, red wine, sugar. Thickener: locust bean gum. May contain sulphites. Product Agricultural company MASSERIA CALONGO s.s.

Chestnut honey tends to remain liquid, due to the strong fructose component. Any crystallisation is very slow, not always regular. The colour is dark amber, with reddish-greenish tones in liquid honey; when crystallised, it takes on a brown colour. Both the smell and the aroma are intense, it is not very sweet, bitter, very persistent. Today it is one of the most widely used honeys in cooking and in combination with cheeses, especially mature cheeses (pecorino, goat), but also with ricotta. Product Organic Beekeeping Company ALVEUS

Robinia or acacia (Robinia Pseudoacacia L. ), is a shrub or tree-like plant, belonging to the leguminous family, which can reach a height of 20 metres. It was imported to Europe from North America in the early 17th century by Jean Robin, herbalist to King Henry IV of France, from whom it took its name. In Italy it appeared at the end of the 18th century, first as an ornamental plant, then to firm up the soil and embankments of roads and railways. Product Organic Beekeeping Company ALVEUS

Millefiori honey , produced in the unspoilt countryside between southern Barese and the Murgia Tarantina, in the woods of Alberobello, Noci and Martina Franca.  According to seasonal trends, Millefiori is the honey that characterises the area, different every year, precisely because the unstable weather in recent years inexorably affects the spontaneous blooms present in the harvesting area. Product Organic Beekeeping Company ALVEUS

Morbido al palato, con un cuore dolce di Confettura Extra di Ciliegie! E' un biscottino fatto interamente di mandorle pelate dolci, di cui metà tostate e l'altra metà lasciata al naturale, nel quale non viene utilizzata farina ne come ingrediente ne per la lavorazione. Ma com'è fatto? MANDORLE – UOVA – ZUCCHERO – CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIA come farcitura – MIELE – SCORZA DI LIMONE – ROSOLIO DI LIMONE. Naturali ingredienti della tradizione pugliese! CONFEZIONE DA 200G prodotta da Allegrinitaly SRL CONFEZIONE DA 400G prodotta da Allegrinitaly SRL

Frisa all'olio, is an excellent alternative to the typical bruschetta! It is a tasty bruschetta, immediately ready to be dressed with fresh tomatoes and excellent extra virgin olive oil, or with spreadable cheeses, or they are perfect to accompany soups, replacing the classic crostini! You can taste it however you like, it has an infinite number of declinations! It's up to you to give it your personal chef's touch! 400G PACK produced by Allegrinitaly SRL

Taralli are part of our Apulian culinary culture. These are made by hand, one by one, and baked in a wood-fired stone oven. This is the CLASSIC variant, ideal for all kinds of palates! 200G PACK produced by Allegrinitaly SRL

Scopri il nostro Cacioricotta al Peperoncino , una variante piccante del tradizionale formaggio del Salento che combina le caratteristiche del formaggio e della ricotta. Questo formaggio unico è arricchito con peperoncino, che ne esalta la versatilità e il sapore deciso. Origine e Tradizione  Prodotto seguendo le antiche tradizioni salentine, il Cacioricotta al Peperoncino viene fatto asciugare fino a ottenere una consistenza rigida e gessosa, perfetta per la grattugia. L'aggiunta del peperoncino conferisce al formaggio un gusto piccante e irresistibile, che lo rende ancora più speciale. Benefici e Usi  Ideale per essere grattugiato su orecchiette al sugo, pizze, e piatti di pasta, il Cacioricotta al Peperoncino aggiunge un tocco autentico e saporito ai tuoi piatti. Questo formaggio è un must per chi ama la cucina tradizionale pugliese e i sapori intensi del peperoncino. Acquista Ora  Porta in tavola l'essenza del Salento con il nostro Cacioricotta al Peperoncino. Ordina oggi e arricchisci i tuoi piatti con un sapore inconfondibile e piccante!

Scopri il nostro Cacioricotta Affumicato , una variante che arricchisce il tradizionale formaggio salentino con note affumicate. Questo formaggio unisce le caratteristiche del formaggio e della ricotta, offrendo un sapore intenso e avvolgente. Origine e Tradizione Prodotto secondo le tradizioni salentine, viene affumicato per aggiungere una profondità di sapore unica. La consistenza rigida e gessosa lo rende ideale per la grattugia. Benefici e Usi Perfetto per dare un tocco affumicato a orecchiette al sugo e altri piatti tipici, è un ingrediente essenziale per chi ama sperimentare in cucina. Acquista Ora Porta a casa il gusto autentico del Salento con un tocco affumicato. Ordina il nostro Cacioricotta Affumicato oggi!

Scopri il nostro Cacioricotta , un formaggio unico che combina le caratteristiche del formaggio e della ricotta. Il suo nome svela una preparazione particolare, che ne esalta la versatilità e il sapore. Origine e Tradizione Prodotto seguendo le tradizioni salentine, il Cacioricotta viene fatto asciugare fino a ottenere una consistenza rigida e gessosa, perfetta per la grattugia. Benefici e Usi Ideale per essere grattugiato sulle orecchiette al sugo, aggiunge un tocco autentico e saporito ai tuoi piatti. Questo formaggio è un must per chi ama la cucina tradizionale pugliese. Acquista Ora Porta in tavola l'essenza del Salento con il nostro Cacioricotta . Ordina oggi e arricchisci i tuoi piatti con un sapore inconfondibile!

Try our mature caciocavallo, made from fresh milk produced in Apulia by our cows. Matured for a period of 6 to 9 months, it develops a distinctive and complex character. Origin and Tradition Following traditional methods, our matured caciocavallo is the result of careful processing. Each wheel is shaped by hand and left to mature to enhance its unique flavour. Benefits and Uses Perfect to enjoy with full-bodied red wines, it is excellent melted on warm bread. Also ideal for hot dishes, where it can create delicious fondues or accompany grilled meats. Try it today Savour the complexity of our matured caciocavallo. Order now and discover an unmistakable flavour!

La nostra passione per la buona cucina e gli ingredienti sani hanno dato vita alle nostre specialità: formati di pasta insoliti per nuove ricette.

Questa pasta è fatta tutta con grano italiano. L'ampia scelta di formati della linea classica fa sì che si trovi sempre la pasta adatta ad ogni desiderio.

La pasta di semola di grano duro Senatore Cappelli è fatta con grano coltivato e molito in Puglia, per trasmettere la storia, i profumi e i sapori di questa terra.

Luogo di coltivazione del grano : Italia Luogo di molitura del grano : Italia Shef life totale : 120 giorni Tempo di cottura : 4/5 minuti

Ingredienti : Semola di grano duro da agricoltura biologica italiana, acqua.  Allergeni : glutine da grano duro. Può contenere tracce di uovo, soia. Conservazione: + 4°c senza interuzione della confezione originale e nella confezione originale. Valori nutrizionali riferiti a 100gr di prodotto : contenuto calorico 259,1 Kcal/1099,9 Kj, grassi 0,3g di cui di acidi grassi saturi 0,1g, carboidati 55,9g di cui zuccheri 2,8g, fibre 2,2g, proteine 7,2g, sale 0,32g. Luogo di coltivazione del grano : Italia Luogo di molitura del grano : Italia Shef life totale : 120 giorni Tempo di cottura : 4/5 minuti

Scopri la nostra Mollica di Latte , un provolone artigianale realizzato con latte fresco delle nostre mucche in Puglia. Con una stagionatura minima di 6 mesi, questo formaggio offre un sapore ricco e avvolgente, con intriganti sentori piccanti. Origine e Tradizione Prodotto seguendo antiche ricette artigianali, la Mollica di Latte è il risultato di un'attenta lavorazione che esalta la qualità e la purezza del latte pugliese. Benefici e Usi Ideale per arricchire taglieri di formaggi o per essere gustato da solo, questo provolone è perfetto anche per grattugiare su paste e risotti, aggiungendo profondità e una nota piccante ai tuoi piatti. Acquista Ora Porta a casa l'autenticità e la tradizione della nostra Mollica di Latte. Ordina oggi e scopri un nuovo livello di gusto e qualità!

Scopri la Ricotta Forte , una specialità salentina dal sapore unico e intenso. Conosciuta anche come Ricotta Scanta o Ricotta Asquanta, questo formaggio tradizionale pugliese è ottenuto attraverso un lungo processo di fermentazione che ne esalta il gusto piccante e deciso. Origine e Tradizione La Ricotta Forte è prodotta secondo le antiche tradizioni del Salento, fermentata per mesi fino a raggiungere una consistenza cremosa e un sapore robusto. Questo formaggio è un caposaldo della cucina salentina, impreziosendo numerosi piatti tipici della regione. Benefici e Usi  Perfetta per insaporire pasta, bruschette e crostini, la Ricotta Forte può essere utilizzata come ingrediente speciale nelle salse o semplicemente spalmata sul pane. Il suo gusto intenso è ideale per chi ama i sapori forti e autentici, rendendo ogni piatto un'esperienza unica. Acquista Ora  Porta a tavola l'essenza del Salento con la Ricotta Forte. Ordina oggi e arricchisci le tue ricette con un sapore tradizionale che farà la differenza!

Scopri il nostro Formaggio Grattugiato Mix , un'esclusiva combinazione delle migliori stagionature dei nostri formaggi. Questo mix dal sapore forte e deciso non è il classico formaggio grattugiato: ogni granello aggiunge una presenza inconfondibile alle tue pietanze. Origine e Tradizione  Il Formaggio Grattugiato Mix è frutto dell'unione di diverse stagionature dei nostri pregiati formaggi. Ogni tipo di formaggio viene selezionato con cura e grattugiato per creare un blend perfetto che esalta i sapori e aggiunge una nota distintiva a ogni piatto. Benefici e Usi  Grazie al suo sapore intenso e alla sua consistenza ideale, il Formaggio Grattugiato Mix è perfetto per arricchire pasta, risotti, zuppe e gratinati. La sua presenza si fa sentire in ogni boccone, trasformando le tue ricette quotidiane in vere e proprie delizie gourmet. Acquista Ora  Porta a tavola il gusto autentico del nostro Formaggio Grattugiato Mix e scopri come un semplice tocco può fare la differenza nei tuoi piatti. Ordina oggi e sorprendi i tuoi ospiti con un sapore inconfondibile!

Scopri il nostro Scamorzone , un formaggio a pasta filata dalla consistenza morbida e dal sapore dolce e invitante. Con una stagionatura di massimo 2 mesi, questo formaggio rappresenta la perfetta fusione tra tradizione e gusto delicato. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, lo Scamorzone viene realizzato seguendo metodi artigianali che esaltano la qualità e la genuinità degli ingredienti. Benefici e Usi Ideale per arricchire taglieri di formaggi, è perfetto da gustare da solo o come ingrediente in piatti caldi, grazie alla sua capacità di fondersi in modo delizioso. Acquista Ora Aggiungi il nostro Scamorzone alla tua tavola e lasciati conquistare dalla sua morbidezza e dolcezza. Ordina oggi e vivi un'esperienza di gusto autentica e appagante!

Prova il nostro Stracchinato al Peperoncino , un formaggio a pasta molle che unisce i sentori aciduli di yogurt e panna acida con un tocco vivace e piccante. La sua consistenza cremosa aggiunge un pizzico di audacia ai tuoi piatti. Origine e Tradizione Realizzato con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, il nostro Stracchinato al Peperoncino segue un processo artigianale che esalta la qualità del peperoncino e del formaggio. Benefici e Usi Ideale per chi ama i sapori decisi, è perfetto per arricchire taglieri o per aggiungere un tocco speziato a piatti creativi. Acquista Ora Scopri la combinazione unica di cremosità e piccantezza. Ordina il nostro Stracchinato al Peperoncino oggi stesso!

Scopri il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina , un formaggio a pasta molle che abbina i delicati sentori aciduli di yogurt e panna acida con l'aroma fresco dell'erba cipollina. La sua consistenza cremosa offre un tocco aromatico irresistibile. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco pugliese, il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina è realizzato seguendo metodi artigianali per garantire qualità e autenticità. Benefici e Usi Perfetto per arricchire taglieri, insalate o piatti gourmet, il suo sapore fresco e aromatico lo rende ideale per chi cerca creatività in cucina. Acquista Ora Porta sulla tua tavola la freschezza dell'erba cipollina. Ordina il nostro Stracchinato all'Erba Cipollina oggi e scopri una nuova esperienza di gusto!

Scopri il nostro Stracchinato , un formaggio a pasta molle che incanta con i suoi delicati sentori aciduli di yogurt e panna acida. La sua consistenza cremosa, pur non essendo spalmabile, offre un'esperienza gustativa unica e inconfondibile. Origine e Tradizione Prodotto con latte fresco delle nostre mucche in Puglia, il nostro Stracchinato segue un processo di lavorazione artigianale che esalta la qualità e la genuinità degli ingredienti. Benefici e Usi Perfetto per arricchire taglieri di formaggi o per essere gustato da solo, il suo sapore fresco e leggermente acidulo lo rende ideale per preparazioni culinarie creative. Aggiungi un tocco di raffinatezza ai tuoi piatti con questo formaggio versatile. Acquista Ora Porta a casa il sapore autentico del nostro Stracchinato. Ordina oggi e lasciati conquistare dalla sua cremosità e dai suoi sentori unici!