Descrizione
Grammatura: Kg 2,5 – Kg 3
Il vaccino stagionato è un formaggio di alta qualità, appartenente alla categoria dei formaggi stagionati pugliesi.
La lunga stagionatura conferisce al formaggio un gusto complesso e aromatico, mentre la consistenza diventa più compatta e friabile, rendendolo perfetto sia da consumare in tavola sia come ingrediente per arricchire diverse ricette.
Con una grammatura che varia tra i 2,5 kg e i 3 kg, questo prodotto è perfetto per chi ama i sapori intensi e decisi.
Suggerimenti in cucina: Il vaccino stagionato è ottimo da gustare a fette, magari accompagnato da miele, frutta secca o marmellate per esaltarne il sapore. Perfetto anche grattugiato su primi piatti, risotti e zuppe o per dare un tocco di intensità a pizze, focacce e verdure grigliate. Si abbina perfettamente con vini rossi corposi.
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