Descrizione
Grammatura: Kg 1,5 – Kg 1,8
Stagionatura: 6 – 12 Mesi
Il nostro caciocavallo semistagionato è un formaggio tipico della tradizione pugliese, con una stagionatura compresa tra i 6 e i 12 mesi. La sua pasta compatta e il gusto pieno e aromatico lo rendono una scelta ideale per chi cerca un formaggio versatile, da gustare in diverse occasioni.
Disponibile in pezzature da 1,5 kg a 1,8 kg, questo formaggio offre un perfetto equilibrio tra consistenza e sapore, caratterizzato da note leggermente più decise rispetto alla versione fresca, ma meno intense rispetto a quella stagionata.
Suggerimenti in cucina: Il caciocavallo semistagionato si presta perfettamente a essere consumato da solo, tagliato a fette per un aperitivo o come antipasto accompagnato da salumi, frutta fresca o secca. Ottimo grattugiato su primi piatti, risotti e pizze, può essere utilizzato anche in fonduta per un piatto dal sapore ricco e avvolgente.
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